干锅茶树菇
干锅茶树菇是【籣草児】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅茶树菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
茶树菇又名茶薪菇,柱壮田头菇,杨树菇,柳松菇,欧洲人称杨鳞耳,日本人称柳松茸。是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无药害的高档珍稀食用菌。
茶树菇有保健药用功能,食后能参与人体的代谢,维持,调节或改善体内环境的平衡。茶树菇性平,甘温,无毒,有清热,平肝,明目的功效,可以补肾,利尿,渗湿,健脾,止泻,民间常用于治疗腰酸痛,胃冷,肾炎水肿,头晕,腹痛,呕吐等症。还具有降血压,抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民间称为“神菇”。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
新鲜茶树菇:400克 | 腊肉:100克 |
辅助料用量 | |
红椒:1个 | 洋葱:半个 |
姜:4片 | 蒜:4瓣 |
调味料用量 | |
油:2茶匙 | 盐:半茶匙 |
酱油:少许 | 胡椒:半茶匙 |
郫县豆瓣:2茶匙 | -- |
干锅茶树菇的做法步骤
干锅茶树菇做法技巧/窍门/补充说明:
高脂血、高血糖、高血压是中老年人常见病,腊肉的脂肪含量非常高,所以,中老年人不宜食用腊肉。
相关食材:茶树菇