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杂菇熘肉丸

菜谱编号:117-008
杂菇熘肉丸是【恋恋爱宠】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂菇熘肉丸”。
杂菇熘肉丸
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪绞肉:适量--
辅助料用量
杏鲍菇:适量蟹味菇:适量
白玉菇:适量香菇:适量
鸡蛋:1个--
调味料用量
盐:适量油:适量
葱:适量高汤:适量
酱油:适量淀粉水:适量
香菜:适量胡椒粉:适量
姜:适量蒜:适量

杂菇熘肉丸的做法步骤

  • 第四步:一个方向把肉馅搅好
  • 第五步:肉馅制成丸子下油锅炸
  • 第三步:猪绞肉加入葱姜蒜末,鸡蛋、酱油、胡椒粉、盐、香菇根末
  • 第七步:超炒锅放少许油加入葱姜蒜爆香
  • 第二步:香菇根很难炒,撕成丝切成末
  • 第一步:准备好材料,菇类洗净。香菇切丝,杏鲍菇切1cm左右丁
  • 第六步:炸好的丸子备用
  • 第八步:下入准备好的菇类翻炒待菇类水分开始被炒出
  • 第九步:加入炸好的肉丸。加入高汤(没有加清水),适当调味,煮一会,加入水淀粉大火收汁勾芡
  • 杂菇熘肉丸做法技巧/窍门/补充说明:

    香菇根不要浪费,切末和绞肉一起制成丸子,很香的哦。

    菜谱标签:家常菜
    相关食材:肉丸

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