鲜香脆嫩的凉拌肚丝

第四步：将洗净的 猪肚 焯水。

第二步：准备好八角 香叶 桂皮。

第五步：焯水后放入汤锅，加入清水，大火煮开，撇去雪沫。加入葱姜 八角 桂皮 香叶。

第十二步：浇上料汁搅拌均匀即可。

第一步：把猪肚清洗干净。

第八步：将猪肚切成丝。

第十步：大蒜剁成茸放入碗中。加入生抽 醋 鸡精 糖搅拌均匀成料汁。

第三步：葱切段，将切片。

第九步：豆苗和红椒洗净焯水后沥干水分

第十一步：将肚丝和豆苗 红椒放入大碗中。

第六步：倒入老卤水，加入老抽 料酒，转文火煮至1小時。用筷子能够扎透捞出。

第七步：准备好猪肚 大蒜 豆苗 红椒。