糟毛豆
糟毛豆是【wwq255】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糟毛豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
夏季来临,出汗较多,人们的口味下降,需要吃一些爽口的菜肴。糟腌的菜肴比较合适,制作也相对简单容易,也很受欢迎。槽腌食品的原料经煮熟冷却后浸渍在糟卤中数小时后,使成品有浓郁的糟香,增加食欲。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
毛豆:500克 | -- |
辅助料用量 | |
香糟卤:1瓶 | -- |
调味料用量 | |
辣椒:2只 | -- |
糟毛豆的做法步骤
糟毛豆做法技巧/窍门/补充说明:
糟卤可反复使用几次,腌渍有油渍的糟货和其他没有游渍的糟分开:用过的糟卤若再用时可加点黄酒和盐:时间长的要将卤煮开冷却后再用。同样的方法可腌渍豆干,鹌鹑蛋,鸡爪等。
相关食材:毛豆