草鸡炖蘑菇
草鸡炖蘑菇是【(纳尼亚)】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草鸡炖蘑菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
草鸡鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的全身上下都可以食用，且营养功效丰富，随处可见，故民间称鸡为“济世良药”。小鸡炖蘑菇是一道东北名菜，即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香。名副其实的山珍野味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鸡：1000克 | 榛蘑：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 生抽：适量 |
| 盐：适量 | 葱姜蒜：适量 |
| 老抽：适量 | 花椒大料：适量 |
| 料酒：适量 | 水：适量 |
| 香菜：适量 | -- |
草鸡炖蘑菇的做法步骤
草鸡炖蘑菇做法技巧/窍门/补充说明：
鸡需要慢慢炒，这样鸡的鲜味和香味会更好的体现出来。
相关食材：蘑菇