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蒜香茼蒿

菜谱编号:117-320
蒜香茼蒿是【桃花庵奴】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香茼蒿”。
蒜香茼蒿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

非常简单的一道小凉菜,任何人都能做。

蒜香茼蒿主厨:桃花庵奴

菜式制作特点
口味:微辣工艺:其他
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
茼蒿:200克--
辅助料用量
大蒜:50克--
调味料用量
精盐:适量花椒:少许
大料:少许桂皮:一小块

蒜香茼蒿的做法步骤

  • 第三步:将焯好水的茼蒿捞出,放入冷水中凉着
  • 第五步:上锅烧油,油热后将花椒、大料、桂皮放入至变色捞出。
  • 第六步:上锅烧油,油热后将花椒、大料、桂皮放入至变色捞出。
  • 第一步:把茼蒿洗净切好,准备好大蒜、花椒、大料、一小块桂皮
  • 第二步:锅里加水烧开,把切好的茼蒿放入焯水。
  • 第四步:趁茼蒿在水中的时候把大蒜切成末。
  • 第七步:把茼蒿捞出,挤掉水分;将锅里烧好的油倒入,加精盐、蒜末调味即成。
  • 蒜香茼蒿做法技巧/窍门/补充说明:

    此菜色泽艳丽,美味爽口,是夏季一款不可多得的小凉菜。

    菜谱标签:热菜家常菜素菜
    相关食材:茼蒿

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜香茼蒿。

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