当前位置：首页 > 菜谱大全 > 特浓巧克力冰激凌

特浓巧克力冰激凌

菜谱编号：118-231

特浓巧克力冰激凌是【冭陽埖ル】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“特浓巧克力冰激凌”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

方子来自君之。

特浓巧克力冰激凌主厨：冭陽埖ル

第四步：倒入朗姆酒，搅拌均匀。

第三步：把黑巧克力倒入蛋黄混合物里，并趁热不断搅拌。一直搅拌到黑巧克力完全溶化。

第六步：将剩下的200克淡奶油倒入大碗，用打蛋器打发到可以保持纹路的状态。

第一步：锅里倒水小火加热，将蛋黄、白糖、黄油放入容器里，将容器放入锅里隔水加热，边加热边用硅胶刮刀不断搅拌

第十步：用风筒在四周及底面吹一下即可轻松脱模，之后切成小块即可享用了

第二步：直到黄油溶化，白糖溶解。继续加热并搅拌，直到混合物变得越来越浓稠。当挑起刮刀，混合物可以在刮刀上挂上比较厚的一层，就煮好了。关火，将容器从水里拿出来。

第八步：拌好以后，就是巧克力冰激凌糊了。

第九步：将巧克力冰激凌糊放入容器，入冰箱冷冻4小时就可以吃了

第七步：将打发好的淡奶油倒入冷却后的巧克力糊里。

第五步：倒入25克淡奶油，搅拌均匀，成为浓稠的巧克力糊。

特浓巧克力冰激凌做法技巧/窍门/补充说明：

我用的直接就是小块的黑巧克力，如果你家的是大块的，需要切碎。
巧克力放入要尽快，否则等凉了巧克力就不好化了。

菜谱标签：下午茶甜品

相关食材：巧克力

相关菜谱：: ＃柏翠大赛＃巧克力马卡龙的做法; 黑巧克力冰激凌的做法; 巧克力豆花生酥的做法; 巧克力杏仁曲奇的做法; 8寸圆模巧克力戚风的做法; 巧克力燕麦能量球的做法[图解]; 巧克力豆面包的做法; 巧克力戚风蛋糕的做法; 花生碎巧克力香蕉奶酪蛋糕的做法; 香醇巧克力戚风的做法; 酸奶巧克力豆纸杯蛋糕的做法; 趣多多巧克力饼干的做法; 巧克力豆大米戚风蛋糕的做法; 【巧克力香蕉蛋糕】火焰酒烧香蕉与巧克力蛋糕的做法[图解]; 巧克力甘纳许蛋糕的做法; 晏鼠蛋糕 - 香蕉奶油巧克力蛋糕的做法