私房菜啤酒卤猪肘

第一步：准备材料。

第二步：准备调料。

第三步：锅中煮开水，放入猪肘焯一下。

第九步：再倒入美极鲜酱油。

第十二步：开始大火炖数分钟。（开盖煮，可以去腥）

第十三步：然后倒入大锅中，先是皮朝下，小火慢炖60分钟。

第十一步：倒入白醋。（会使肉质更软嫩，还可以去腥让猪骨的营养释放出来）

第八步：倒入老抽上色。

第十四步：再开盖翻面炖煮15分钟，可以用筷子很容易戳穿。

第五步：中小火煎至微黄。

第十步：再放入冰糖。（加冰糖让菜色更美）

第七步：然后倒入啤酒。

第四步：然后放到她锅中，皮朝下。

第十五步：再焖半小時，加入盐和蔬之鲜即可。（喜欢香菜可以加一些）

第六步：放入香料。