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琛家咖喱饭

菜谱编号：119-001

琛家咖喱饭是【轩辕瞳】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“琛家咖喱饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

自从咖喱饭进入中国以来，各种各样的咖哩粉，咖喱汁相应而出，很多朋友喜欢咖喱的味道却又不知道该怎么做，其实咖喱饭很简单，而且味道很好。喜欢的朋友可以亲自试试哦。

琛家咖喱饭主厨：轩辕瞳

第十步：最后关火，然后把米饭盛出来，咖喱汁浇上去，鲜香美味的咖喱饭就出锅喽……牛肉味混合着土豆。胡萝卜。洋葱。丰富的营养美味，马上就能大快朵颐咯~！

第八步：把咖喱块放入锅中，放进去以后记得要不停的搅拌，否则咖喱化不开的话，锅底可能会糊掉。火可以小一点。

第五步：炒两分钟以后就可以添水了！水刚好淹过锅中的菜就可以了，也可以略微多一点水。

第一步：牛肉切小块，土豆，胡萝卜，洋葱一样切小块。当然可以切大块，但是不容易熟，味道也不如小块入味。

第四步：炒大约五分钟以后，把洋葱放入锅中继续翻炒……

第九步：咖喱完全化开以后，把火调成文火，慢慢炖10分钟，做得少的话可以少点时间，但是最少5分钟。

第二步：锅里入少量油（根据肉多少适量放油。）油热牛肉入锅，放一点料酒去腥，炒熟以后放入土豆，胡萝卜翻炒。

第三步：洋葱切丁，因为洋葱的生理状态，只需要竖着切就好了。里面本就是一片一片的。自然成小块了。o(∩_∩)o 哈哈

第六步：我用的咖喱是朋友从日本带过来的。味道很不错，如果买不到的朋友，推荐大家百梦多的咖喱，国产的就百梦多味道很正。可以试试，没记错的话好像超市7，8块钱就能买一盒。

第七步：咖喱不同，所以味道浓淡也不同。因为这种日本原装的咖喱味比较浓，所以我只放了四块，正常应该是六块，也就是一小盒刚好一顿饭。这方面大家自己斟酌。放少了味道就会淡很多。

相关食材：咖喱

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