第五步：盛入盘中待用
第十步：将汁淋在炸好的抄手上
第一步：准备好原材料
第二步：锅内放入花生油，烧到六成热，油稍多一點
第四步：炸至两面金黄
第八步：加入水淀粉，烧开，水淀粉中淀粉不要放多了，一點點就够了
第六步：锅内留底油，爆香葱姜蒜末
第三步：放入抄手，晃动锅，使其受热均匀
第七步：加入适量蚝油、生抽
第九步：香喷喷的响铃抄手上桌了
美味川菜系列---响铃抄手
美味川菜系列---响铃抄手是【叶子的小厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味川菜系列---响铃抄手”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
响铃抄手，顾名思义，就是抄手炸好后，浇汁儿上去哗啦啦响，香味飘起来，色香味俱全。
做法并不难，吃起来非常美味，老家有很多朋友炒了玉兰片浇上去，我家喜欢响铃的原汁原味，只略微做了一点芡汁浇上去，味道非常美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 抄手：十个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水淀粉：少许 | 葱末：适量 |
| 姜末：适量 | 蒜末：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 蚝油：适量 |
| 生抽：少许 | 花生油：适量 |
美味川菜系列---响铃抄手的做法步骤
美味川菜系列---响铃抄手做法技巧/窍门/补充说明：
一：包抄手的时候馅料不要包太多；
二：炸的时候油温不要太高了；
三：用不粘锅更好操作；
四：水淀粉中水多一点，淀粉少一点。