当前位置:首页 > 菜谱大全 > 双色巧克力蛋糕

双色巧克力蛋糕

菜谱编号:120-088
双色巧克力蛋糕是【gy正能量特别多】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色巧克力蛋糕”。
双色巧克力蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
低筋面粉:100克鸡蛋:2个
黄油:130克--
辅助料用量
细砂糖:120克泡打粉:3克
巧克力奶霜:60克巧克力酱:60克
可可粉:8克--
调味料用量
朗姆酒:15ML--

双色巧克力蛋糕的做法步骤

  • 第三步:朗姆酒糖浆的做法:把60g的细砂糖和75g 的水加热,让细砂糖和水完全溶解!冷却后,加朗姆酒!
  • 第四步:巧克力奶霜:黄油30g,炼乳8g,香草精少许,朗姆酒,3g,牛奶,10ml,蜂蜜,5g,柠檬汁,5g·黑巧克力,25g·糖粉15g·制作过程,黄油软化后加入糖粉,用电动打蛋器打到蓬松,加入蜂蜜,炼乳,香草精,朗姆酒,柠檬汁,继续搅打,然把黑巧克力加牛奶隔热水融化!等冷却 到室温后加入奶油霜里,搅打,打到顺滑为止!
  • 第一步:原味蛋糕片:低筋面粉50g,细砂糖30g,鸡蛋一个,黄油50g,泡打粉,1·5ml,香草精少许!上下火170度,8分钟!制作过程:先把鸡蛋和细砂糖和香草精用打蛋器搅拌,搅拌均匀就可以,不打发!面粉和泡打粉加入鸡蛋混合体中,在把黄油融化,凉了以后到入面糊!搅拌均匀,放入烤盘!
  • 第七步:取一片巧克力蛋糕,在表面刷上朗姆酒糖浆,然后用抹刀抹上巧克力奶油霜,盖上一个原味蛋糕,刷糖浆,抹奶油,在盖上一个巧克力蛋糕,刷糖浆,抹奶油,盖上最后一片原味蛋糕,淋上热巧克力淋酱!
  • 第六步:分别把2块蛋糕,切成2块!
  • 第五步:巧克力淋酱:黑巧克力25g,牛奶15g,黄油8g·制作过程:把材料都放到一起,隔热水融化!
  • 第二步:巧克力蛋糕:低筋面粉50g,可可粉8g,鸡蛋1个,细砂糖30g,黄油50g,泡打粉1·5ml,香草精少许!上下火8分钟!过程和原味的一样
  • 第八步:待巧克力淋酱干了以后,将蛋糕不规则的四边修好,露出整齐的切面!
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:巧克力

    双色巧克力蛋糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【gy正能量特别多】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双色巧克力蛋糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜