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土豆烧鸡

菜谱编号：120-366

土豆烧鸡是【yincen1988】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆烧鸡”。

土豆烧鸡

菜式制作特点
口味：五香	工艺：烧
耗时：半小时	难度：普通
菜谱主材料
鸡小腿：适量	鸡翅中：适量
辣椒：3个	土豆：2个
辅助料用量
香菜：适量	生姜：适量
大蒜：适量	--
调味料用量
料酒：适量	盐：适量
花椒：适量	老抽：适量
大料：适量	桂皮：适量
辣椒壳：适量	--

土豆烧鸡的做法步骤

第四步：锅中加入适量的水，水的分量要完全淹没鸡块

第七步：土豆和鸡块拌匀，并用大火烧，待水烧干，这个过程差不多十多分钟的样子

第一步：斩好的鸡块放入适量老抽、盐、生姜、花椒、料酒拌匀。放一刻钟到半个小时。

第五步：待水烧开后，除去锅中的浮着的血（应该是血吧，焯水的目的也是为了除掉这些玩意）然后放入适量大料、桂皮、辣椒壳、老抽、大蒜、适量盐（根据个人口味可以放入蚝油或者豆瓣）

第八步：这个时候水差不多快烧干了，倒入切好的辣椒片儿，水完全煮干后出锅。然后在盘子中撒上少量的香菜

第二步：土豆切块，辣椒切片

第三步：热锅中倒入适量油，大火把鸡块翻炒，直到变色

第六步：待水烧干一些，差不多七八分钟的样子，倒入切好的土豆块

菜谱标签：热菜

相关食材：土豆

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