五香毛豆
五香毛豆是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香毛豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
毛豆是鲜食豆类蔬菜,它除了具有大豆的营养价值以外,各种维生素、矿物质等的含量也很高。不仅成人吃了益处多多,其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求,而且其口感好,吃着好玩,小孩子一般也乐于接受。其中富含的卵磷脂是孩子大脑发育必需的营养之一,是不错的益智食品。而且毛豆含有丰富的膳食纤维,可以预防和缓解儿童便秘。
夏季人体容易出汗,随着汗液流出会带走一部分钾。钾是人体不可缺少的矿物元素,夏季容易犯困、疲乏、食欲不振就与体内钾的流失有一定的关系。毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。
岁月不经意在指尖流逝,又到了夏天,傍晚的马路边、饭店门口都做起了大排档。喧嚣的城市,人们一边吃着毛豆,一边喝着扎啤,似乎也很惬意,这一刻,人们慢慢悠悠地美味着生活。说说笑笑的人们,此刻幸福都是如此简单。
我们全家不喜欢在外吃饭,更不喜欢在街边吃大排档。我们喜欢自己在家煮点毛豆、煮点花生、烤点串串,喝着冰镇的啤酒,一家人细细地品尝美味、品味生活······
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
毛豆:500克 | -- |
辅助料用量 | |
泡椒:三个 | -- |
调味料用量 | |
生姜:一块 | 大蒜瓣:三瓣 |
花椒:15粒左右 | 香叶:两片 |
八角:一个 | 茴香:一小勺 |
盐:一小勺 | -- |