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毛豆仁烧咸鱼

菜谱编号:417-028
毛豆仁烧咸鱼是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛豆仁烧咸鱼”。
毛豆仁烧咸鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏季配粥很不错的小菜,一次还可以多做上一些,冰箱冷藏着,即便是鱼冻也是很美味的!

毛豆仁烧咸鱼主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
咸鱼块:2段带壳毛豆:150克
辅助料用量
生姜:1块葱:适量
料酒:1勺生抽:1勺
老抽:半勺糖:适量

毛豆仁烧咸鱼的做法步骤

  • 第五步:下入泡好的鱼块炒均。
  • 第八步:加少许的清水烧开,改小火炖十分钟左右。
  • 第三步:毛豆去壳。
  • 第四步:热锅凉油,煸香葱姜。
  • 第二步:咸鱼剁小块,加清水浸泡两小时,去除多余的盐份。
  • 第一步:准备的原料!
  • 第七步:翻炒均匀。
  • 第九步:毛豆仁烧咸鱼就好了!
  • 第六步:加入毛豆仁,生抽,老抽,料酒,白糖。
  • 毛豆仁烧咸鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1,腌制咸鱼选青鱼比较好,肉厚,刺少,味香。
    2·咸鱼先浸泡去除多余的盐分,多加点糖味道更鲜美。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:毛豆

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