上汤大白菜
上汤大白菜是【膳道kitchendao】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“上汤大白菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大白菜：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 皮蛋：1个 | 姜：5克 |
| 调味料用量 | |
| 盐：5克 | 鸡汁：10克 |
上汤大白菜的做法步骤
上汤大白菜做法技巧/窍门/补充说明：
上汤菜的汤汁可以说是这道菜的精髓吧，如果家里没有现成鸡汤，可以像我们一样选用浓缩鸡汁或者浓汤宝等高汤调味料。
菜谱标签：热菜