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一定要你在大热天都多吃一碗饭的美味肉菜——山蘑烧排骨

菜谱编号：120-889

一定要你在大热天都多吃一碗饭的美味肉菜——山蘑烧排骨是【小春】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一定要你在大热天都多吃一碗饭的美味肉菜——山蘑烧排骨”。

第二步：泡好的蘑菇，去掉根部备用。

第三步：排骨冷水入锅，焯去血沫杂质。

第六步：转入炒锅，汤汁收稍浓即可。

第一步：蘑菇清洗几遍，用清水泡1个小时。

第四步：葱姜，干辣椒，桂皮，八角，香叶

第五步：排骨和蘑菇放入高压锅，放入葱姜，干辣椒，桂皮，八角，香叶，冰糖，老抽，生抽，盐，高汤，压熟。

一定要你在大热天都多吃一碗饭的美味肉菜——山蘑烧排骨做法技巧/窍门/补充说明：

*高汤也可用清水代替，用高汤更香浓。
*蘑菇可以用榛磨等野山蘑菇代替，我用的鸡腿蘑，非常香。
*最后汤汁收的不用太干，汤汁泡饭那绝对香！！
*也可以放点土豆，也非常好吃！

相关食材：排骨

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