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牛肉焖土豆

菜谱编号:120-983
牛肉焖土豆是【开心厨房8】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉焖土豆”。
牛肉焖土豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

牛肉土豆汤属于美味羹汤,起源于匈牙利,乃匈牙利一道名菜,主要原料是牛肉、土豆,口味是鲜,牛肉酥烂,土豆浓香,汤浓味醇。补充营养、可作主食、和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、降糖降脂、美容养颜、利水消肿、减肥、美容护肤。

牛肉焖土豆主厨:开心厨房8

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
牛肋肉:500克土豆:250克
辅助料用量
洋葱:一个葱白:20克
蒜:15克姜:10克
调味料用量
白酒:15克干红辣椒:2克
冰糖:10克烧焖酱汁:60克

牛肉焖土豆的做法步骤

  • 第二步:生姜洗净切片,葱切成段,蒜切成片。
  • 第一步:把牛肋肉切成2公分小方块,放入盆中清水浸泡1小时(最好中间换两次水),盛盘待用。
  • 第三步:土豆切块,洋葱切片备用。
  • 第七步:放入土豆块,蒜粒,洋葱大火煮至5-7分钟,大火收汁,此时汤应很少且呈粘稠状,即可停火出锅,香。
  • 第五步:锅内烧水放入姜片,白酒,水开后放浸泡过的牛肉,去血腥,浮沫后将肉块捞出沥干备用。热锅放色拉油,姜,葱,蒜,干红辣椒炒香·
  • 第四步:烧焖酱汁一瓶。
  • 第六步:放入烧焖酱汁,加开水1500ML,放入牛肉,冰糖,大火煮沸,盖锅盖转小火焖煮约1小时。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:牛肉土豆

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