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蓝莓蛋糕卷

菜谱编号:012-106
蓝莓蛋糕卷是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓蛋糕卷”。
蓝莓蛋糕卷
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:未知
菜谱主材料
鸡蛋:4个低粉:80克
辅助料用量
牛奶:50克--
调味料用量
糖:50克玉米油:50克
蓝莓果酱:适量--

蓝莓蛋糕卷的做法步骤

第十二步:轻轻卷紧包起,放冰箱冷藏30分钟以上。

蓝莓蛋糕卷做法第十二步骤

第六步:在蛋黄糊中切入三分之一的蛋白以上下翻拌的方法,搅拌均匀。不要划圈。

蓝莓蛋糕卷做法第六步骤

第九步:烤箱预热,170度10分钟,160度10分钟出炉。

蓝莓蛋糕卷做法第九步骤

第四步:搅打均匀无颗粒备用。

蓝莓蛋糕卷做法第四步骤

第二步:把蛋黄打散,慢慢加入玉米油,边加边拌匀,呈稠状液体。

蓝莓蛋糕卷做法第二步骤

第七步:将拌好的蛋糊倒回蛋白中再次以上下翻拌的方法,搅拌均匀。

蓝莓蛋糕卷做法第七步骤

第十一步:翻面抹上蓝莓酱。

蓝莓蛋糕卷做法第十一步骤

第三步:加入牛奶和过筛的面粉。

蓝莓蛋糕卷做法第三步骤

第五步:蛋白中加少许盐,几滴白醋,糖分三次加入,打至硬性发泡。

蓝莓蛋糕卷做法第五步骤

第十三步:切段就可以吃了。

蓝莓蛋糕卷做法第十三步骤

第八步:倒入铺了油纸的烤盘中,用力震出气泡。

蓝莓蛋糕卷做法第八步骤

第十步:倒扣放至不烫手后撕去油纸。

蓝莓蛋糕卷做法第十步骤

第一步:将蛋清蛋白分离。

蓝莓蛋糕卷做法第一步骤
菜谱标签:儿童下午茶烘焙
相关食材:蓝莓

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蓝莓蛋糕卷。

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