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黑麦核桃果面包

菜谱编号:121-156
黑麦核桃果面包是【yoyolifestyle】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑麦核桃果面包”。
黑麦核桃果面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

使用黑麦粉添入硬果加入蔓越莓,健康食材深受中老年人喜欢。

黑麦核桃果面包主厨:yoyolifestyle

菜式制作特点
口味:果味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
黑麦粉:100克高筋面粉:300克
冰水:230克酵母:4克
蜂蜜糖:15克盐:8克
橄榄油:15克--
辅助料用量
核桃:40克蔓越莓:少许

黑麦核桃果面包的做法步骤

  • 第八步:发酵结束划型
  • 第一步:夏天需要用冰水,将主要材料放入面包机和面起筋之后加入盐,后加盐
  • 第二步:进行第一次发酵一小时
  • 第七步:再放松15分钟之后进行第二次发酵
  • 第四步:分团
  • 第六步:边卷边压
  • 第五步:擀橄榄型
  • 第九步:烤箱预热190/200度之后,下层放水,先烤20分钟取出下层水,再烤10分钟,表皮脆内软
  • 第三步:压气摊平放入核桃仁及蔓越莓(可加或不加),个人喜好。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:核桃面包

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