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【自做咸酸竹笋】----可以很放心的吃哟

菜谱编号:121-499
【自做咸酸竹笋】----可以很放心的吃哟是【落叶漫天飞】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【自做咸酸竹笋】----可以很放心的吃哟”。
【自做咸酸竹笋】----可以很放心的吃哟

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很久没有做酸笋了,这次有新鲜竹笋,于是做了一坛子,可以留着做菜吃。酸笋鱼头、酸笋猪肚。。。。。。都很好吃哟。

【自做咸酸竹笋】----可以很放心的吃哟主厨:落叶漫天飞

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
新鲜竹笋:2根--
辅助料用量
盐:50克--

【自做咸酸竹笋】----可以很放心的吃哟的做法步骤

  • 第四步:把盐撒在竹笋上面,用说把盐和笋搓均匀。静放2小时,等盐把竹笋软化。时间不能过长,因为竹笋没了壳的保护会变老。
  • 第一步:新鲜竹笋去掉竹壳。
  • 第五步:竹笋软化后,放进干净无水无油的坛子里面,每放一层用水压紧。全部放进去后,最上面撒一把盐。
  • 第二步:切成段,用水洗干净。
  • 第三步:每段竹笋中间破开,切成均匀的薄片。
  • 第六步:把坛子的盖子盖上,在坛子边沿注满水,这水要定期的更换,要不里面的笋坏变味坏掉。这样一般过20~30天就可以取出来做菜吃了。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:竹笋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【自做咸酸竹笋】----可以很放心的吃哟。

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