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酒香牛腩

菜谱编号：012-15

酒香牛腩是【小Tee】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒香牛腩”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

从网上学来的菜，自己做了一些小小的改良，非常美味。

酒香牛腩主厨：小Tee

第二步：牛肉切块，放入一只蛋清，适量嫩肉粉，肉蔻粉，百里香，少许黑胡椒碎，适量红酒，少许麻油，适量姜片搅匀，置入冰箱，腌制大概20分钟。

第八步：成品出来咯。

第三步：取平底锅烧热，注入少许油，把牛肉放入煎至变色捞出，放入汤锅中。

第五步：注入蔬菜高汤，放入一大匙番茄酱以及辣椒，再放入少许百里香和一个红枣。

第七步：两小时后加入蔬菜，土豆，洋葱先放，煮一会之后加入口蘑，再放入少许黑胡椒碎。等土豆变软，汤汁收尽就可以关火出锅啦。

第四步：注入一杯红酒，中火加热，直至收汁，注意中途时常翻动一下。

第一步：把一根胡萝卜，半个洋葱，3根西芹，一个番茄切片，放入锅里炒出香味，倒入汤锅中，注入清水，大火煮开后，放入几片香叶和黑胡椒粉，转小火炖煮约一个小时。之后过滤掉汤中杂质，放一旁待用。

第六步：在平底锅里把两片培根煎香，一同放入锅内煮，大火烧开后转小火炖煮大概两个小时。

相关食材：牛腩

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