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巧克力小土司

菜谱编号:121-681
巧克力小土司是【洋小妞】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力小土司”。
巧克力小土司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

土司是第一次做也不知道做的好不好,看看就行了,

巧克力小土司主厨:洋小妞

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:150克牛奶:80克
黄油:20克鸡蛋液:10克
糖:15克酵母:3克
盐:1/8小勺--
辅助料用量
好时可可酱:50克高筋面粉:20克

巧克力小土司的做法步骤

  • 第二步:除黄油外,所有的材料加入面粉中,揉成光的面团·
  • 第十二步:等面团再次发酵到2倍大小时,面团的表面筛一层鸡蛋液
  • 第六步:取一个面团,擀成长
  • 第十一步:放入模具中,进行第二次发酵
  • 第十三步:预热烤箱,中层,170度,20到25分钟,如果你上色很快,可以等上色之后盖上锡纸
  • 第十四步:出锅
  • 第三步:面团揉好后,在加入黄油,揉至出筋,出面手套膜
  • 第九步:把可可酱均匀的抹在面团上,四周不要抹到,要空一点点出来,不然卷的时候就满出来了
  • 第八步:搅拌好的可可酱
  • 第五步:发酵好的面团放完气之后,分成三份,在案板上醒15分钟
  • 第十五步:直切的,没有横切面要好看,来个横切的小图
  • 第十步:面团,从上到下卷起
  • 第一步:所有的材料
  • 第七步:可可酱和高粉加入一个碗中搅拌均匀
  • 第四步:面团揉好后,在温室里发酵到2到2·5倍大小,发酵好的面团在中间戳个小洞只要不回缩就可以了
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:巧克力

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