第一步：挑选饱满新鲜的毛豆
第六步：加入毛豆,转大火,一边煮边搅拌,(千万不要盖上盖子,这样煮毛豆会保持绿色),煮12-15分钟即可·如果想更入味,可以将毛豆一直浸泡在五香水中1个小時以上·
第五步：洗干净的毛豆剪去两头(方便入味)
第二步：准备好桂皮,八角,花椒,干辣椒,香叶
第三步：锅中烧水,放入桂皮等材料以及盐(盐量要大些),将水煮开
第四步：加入蒜粒,转小火煮10分钟让香味溶于水中
五香毛豆
五香毛豆是【心曲之旅】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香毛豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
现在毛豆大量上市了,也从原来的4-5块钱一斤到现在的3元钱一斤,赶紧的买了几斤回家·毛豆剥好后炒着吃,可以打成豆浆来喝,还可以连看皮煮,当作零嘴来吃·今天用大料来煮毛豆,浸泡了几个小时后,特别入味好吃·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 毛豆：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 花椒：适量 |
| 桂皮：适量 | 八角：适量 |
| 香叶：适量 | 蒜粒：适量 |
| 干辣椒：适量 | -- |