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啤酒烧鸭架

菜谱编号:122-015
啤酒烧鸭架是【sp7758520】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒烧鸭架”。
啤酒烧鸭架
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸭锁骨:一斤半--
辅助料用量
红椒:2个青椒:2个
小米椒:适量大蒜:适量
生姜:适量啤酒:1瓶
八角:适量桂皮:适量
调味料用量
料酒:适量盐:适量
白糖:适量鸡精:适量
老抽:适量--

啤酒烧鸭架的做法步骤

  • 第一步:把鸭锁骨洗净,剁小。放锅里过道水,过水的时候加点生姜,料酒去腥。
  • 第七步:最后加入鸡精适量,起锅。
  • 第四步:翻炒,在锅里爆一会,加入老抽适量,直到鸭锁骨均匀上色。
  • 第五步:然后加入适量的料酒,盐,糖,翻炒。后加入啤酒,大火烧开,后小火慢焖。
  • 第三步:锅里加底油,等到油开始热,加入一勺白糖,不停搅动,直到起泡,迅速将过完水的鸭锁骨倒入。
  • 第二步:把大蒜,辣椒切碎备用。
  • 第六步:待锅内啤酒快烧干的时候把盘子里的配料加进去,再烧一会。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鸭架

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