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极简版鸭架汤

菜谱编号:335-068
极简版鸭架汤是【青香】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“极简版鸭架汤”。
极简版鸭架汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸭架汤具养阴益气,补中和胃之效,制作方法简单,做奶白色的汤需要先由油炒鸭架,再加开水炖煮,这款极简版的鸭架汤省略了油炒步骤,只需加水炖煮,汤虽非奶白色,但香味浓郁,口感丰富,且省时省力

极简版鸭架汤主厨:青香

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸭架:1只白菜:1颗
香菇:数朵--
辅助料用量
盐:3小勺白胡椒粉:适量
姜:适量--

极简版鸭架汤的做法步骤

  • 第七步:出锅时加适量白胡椒粉调味
  • 第四步:加入适量食盐,电饭煲粥汤模式炖煮1小时
  • 第五步:白菜只切取白菜头,切成片
  • 第三步:加入足量水、泡发的香菇和姜片
  • 第一步:准备好所需要的原料,干香菇提前1小时泡发,白菜清洗干净
  • 第二步:鸭架剁成小块
  • 第六步:加入电饭煲中炖煮20分钟左右,至白菜软烂
  • 极简版鸭架汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、也可以加些粉丝,因为这次家里人口较少,怕一顿吃不完,所以没加粉丝
    2、可以用炒锅和不锈钢锅炖,这两种锅可以适当减少鸭架炖煮时间

    菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:鸭架

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的极简版鸭架汤。

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