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山药鸭架汤

菜谱编号:126-750
山药鸭架汤是【昊昊小屋】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药鸭架汤”。
山药鸭架汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

山药有很强的补阴作用,与鸭肉一同入馔,不但可加强养肺效果,而且还可消除鸭肉的油腻感。特别是在风高物燥的秋天,鸭肉山药一起做菜的效果会更好。吃烤鸭剩下的鸭架统山药一起煮汤,是非常完美的黄金搭档。

山药鸭架汤主厨:昊昊小屋

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸭架:1个--
辅助料用量
山药:2根--
调味料用量
花椒:少许胡椒:少许
姜片:少许--

山药鸭架汤的做法步骤

  • 第八步:出锅前淋少许香油
  • 第一步:准备好鸭架,剁成大小适中的块
  • 第四步:准备好花椒、姜片
  • 第三步:山药去皮,切成寸断
  • 第六步:放入姜片、花椒和胡椒
  • 第五步:水开后放入鸭架
  • 第二步:山药去皮,切成寸断
  • 第七步:煮至汤白,放入山药继续煮
  • 山药鸭架汤做法技巧/窍门/补充说明:

    鸭架本身有盐,所以炖制时不用加盐

    菜谱标签:汤类
    相关食材:鸭架山药

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