当前位置:首页 > 菜谱大全 > 苦瓜炒肉片

苦瓜炒肉片

菜谱编号:122-042
苦瓜炒肉片是【荧姳】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒肉片”。
苦瓜炒肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苦瓜吃点苦瓜清热去火,含有大量的维生素C,夏季常食苦瓜对身体极为有好处的,苦瓜的做法好多,可以凉拌、蘸酱、炒、做汤都可以

苦瓜炒肉片主厨:荧姳

菜式制作特点
口味:苦味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:1根猪肉:100克
辅助料用量
红椒:适量大蒜:适量
姜:适量--
调味料用量
油:适量盐:适量
胡椒粉:适量淀粉:适量
白酒:适量蚝油:适量
香油:适量--

苦瓜炒肉片的做法步骤

  • 第五步:锅中烧开水,加入少许盐放入苦瓜焯水,过凉备用。
  • 第一步:苦瓜清洗干净
  • 第七步:内加少许的油,加入大蒜、姜爆香
  • 第八步:倒入苦瓜翻炒
  • 第六步:、锅倒油爆香大蒜、姜,加入肉片小火翻炒至变色,盛出
  • 第十二步:炒好的苦瓜肉片
  • 第四步:肉切片加入盐,糖,酱油,白酒,胡椒粉,淀粉拌均匀腌制片刻
  • 第十一步:再倒入炒过的肉片,加入香油翻炒几下就可以了
  • 第九步:加入少许的蚝油、糖,盐
  • 第二步:去瓤斜着切片
  • 第三步:猪肉切片,红辣椒、大蒜、姜切片
  • 第十步:加入红辣椒一起翻炒均匀
  • 苦瓜炒肉片做法技巧/窍门/补充说明:

    苦瓜炒的时间不要太长,以免影响口感和色泽,肉片腌制一下会很滑嫩的

    相关食材:苦瓜

    苦瓜炒肉片菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【荧姳】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的苦瓜炒肉片。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜