当前位置：首页 > 菜谱大全 > 红糖枣泥蛋糕

红糖枣泥蛋糕

菜谱编号：122-354

红糖枣泥蛋糕是【523524665】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖枣泥蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

自己动手做蛋糕，想吃什么就放什么，今天做了个女人最爱的红糖枣泥蛋糕

红糖枣泥蛋糕主厨：523524665

第一步：蛋清与蛋黄分离

第六步：红枣切一刀用开水泡开，去核，用料理机搅碎，多余的红枣水喝掉

第七步：五个蛋黄加入剩余的红糖搅匀即可

第十二步：倒入模具，撒些剩余的枣泥，将模具放桌子上轻磕几下，震出大气泡放入预热好的烤箱。160度上下火30到35分钟，烤好的蛋糕取出立即倒扣在冷却架上冷却

第三步：继续打，蛋白开始浓稠时再加入15克红糖

第十一步：把蛋黄糊全部倒回蛋白盆中，翻拌均匀

第八步：加入油，翻匀，面粉过筛下，分几次加入蛋黄糊中，翻拌搅匀

第五步：蛋白打发至提起打蛋器蛋白能有小小的直立尖角时就可以了

第九步：加入枣泥，红枣水翻匀

第十步：蛋黄糊加入3分一的蛋白，翻拌均匀

第四步：再继续打，蛋白的表面出现纹路的时候再加入15克红糖

第二步：保证盛蛋清的盆要无水无油，用打蛋器将蛋白打到有小泡泡后加入15克红糖

红糖枣泥蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

1红枣是有甜度的，可以少放些红糖，我用的量应该是底限了
2翻拌蛋黄和蛋白时，从底部往上翻，像炒菜样，绝不能画圈搅拌，以免蛋白消泡

菜谱标签：糕点

相关食材：枣红糖

相关菜谱：: 红枣甜粽蜜枣粽子四角粽子的做法端午节粽子粽子的包法的做法[图解]; 南瓜红枣发糕的做法[图解]; 甜品 | 桂圆红枣银耳莲子羹【独家】的做法[图解]; 红糖香蕉饼的做法; 自制红糖姜撞奶的做法[图解]; 百合红枣梨汤的做法; #第四届烘培大赛暨是爱吃节#发面红糖芝麻小酥饼的做法; 红糖姜枣茶----女性必备哦的做法[图解]; 红枣核桃露的做法[图解]; 补血的当归红枣乌鸡汤的做法[图解]; 经典蜜枣粽的做法[图解]; 红楼梦之枣泥山药糕的做法[图解]; 核桃红枣糕的做法[图解]; 杂豆红枣米糊的做法[图解]; 三步焖出软糯的【红枣黑米饭】的做法[图解]; 豆浆机版红枣豆浆麦片粥的做法[图解]