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消暑凉粉

菜谱编号:122-427
消暑凉粉是【食草一族】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“消暑凉粉”。
消暑凉粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

古人说,吃莲子能返老还童、长生不老。中医认为新鲜莲子在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面有药用价值·凉粉草,又叫仙人草,有消暑;清热;凉血;解毒有功效,两者加在一起,清凉爽口,口感丰富,是夏日消暑的好选择

消暑凉粉主厨:食草一族

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
凉粉草粉:50克鲜莲子:150克
清水:5碗--
辅助料用量
白糖:150克--

消暑凉粉的做法步骤

  • 第五步:放凉后进冰箱冷藏6个小时后食用。凉粉冰凉润滑,莲子清甜可口
  • 第一步:全部材料
  • 第四步:煮开后放进莲子,搅匀出锅
  • 第三步:往锅内的糖水中加入两碗清水煮开,再用两碗水把凉粉草粉调成稀糊,一边搅一边倒进锅里
  • 第二步:鲜莲子去心,用一碗水加糖煮10分钟,熄火浸泡30分钟,让莲子充分吸收糖份,再把莲子捞起
  • 消暑凉粉做法技巧/窍门/补充说明:

    凉粉煮开后动作要迅速,凉粉很容易凝固,或粘锅底

    菜谱标签:凉菜
    相关食材:凉粉

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