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毛毛虫面包

菜谱编号:123-019
毛毛虫面包是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛毛虫面包”。
毛毛虫面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自从宝宝跳《毛毛虫的梦想》的舞蹈后就爱上了毛毛虫,到电视台录制回来后,为了奖励,特制作了这个毛毛虫面包,没有面包机,将打蛋器和面进行到底。面包做好后,我对宝宝说:“这个毛毛虫这么可怕,你敢吃吗?”宝宝说:“很可爱呀”,接着就吃起来,大夸很好吃,呵呵·······

毛毛虫面包主厨:叶子的小厨

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:120克--
辅助料用量
鸡蛋:一个炼乳:5克
冰糖粉:15克葡萄干:适量
白芝麻:适量牛奶:40毫升
熟黑豆:三粒--
调味料用量
酵母:4克盐:1克
黄油:10克--

毛毛虫面包的做法步骤

  • 第十三步:内部组织很好
  • 第十一步:再次发酵到大约原来的1·5倍大小,刷上鸡蛋液,撒上白芝麻,入烤箱
  • 第九步:面板上抹油,面团擀成薄片,半边切成一条一条的,另一面铺上葡萄干
  • 第十步:从葡萄干这面卷起,卷成毛毛虫的形状,用黑豆做成眼睛和嘴巴
  • 第八步:发酵到两倍大小
  • 第五步:和成面团,加少许盐
  • 第四步:牛奶入微波炉打到温热,加入酵母、冰糖粉,静置几分钟
  • 第十二步:烤10分钟左右就出炉了
  • 第六步:用打蛋器搅打
  • 第二步:黄油软化,鸡蛋打散
  • 第七步:直到能拉起筋膜
  • 第一步:原材料
  • 第三步:筛入高筋粉
  • 毛毛虫面包做法技巧/窍门/补充说明:

    打蛋器和面时左手握住面盆,右手拿着打蛋器,稍用力往下压,手要稳。
    烤的时间根据每家烤箱的功率而定。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的毛毛虫面包。

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