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红油金针菇

菜谱编号:123-185
红油金针菇是【太阳1968】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红油金针菇”。
红油金针菇
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
金针菇:适量--
辅助料用量
郫县豆瓣:适量朝天椒酱:适量
花椒粒:适量大料粒:适量
香叶:适量大蒜瓣:适量
色拉油:适量--
调味料用量
白糖:适量盐:适量
味精:适量--

红油金针菇的做法步骤

  • 第七步:将熬制的红油晾凉后浇在金针菇上,拌均即可。记住只要红油。
  • 第六步:将白糖、盐、味精放入冲凉的金针菇中,翻拌均匀。
  • 第五步:多一点加入色拉油,慢慢熬制,直到熬出红油来。
  • 第二步:锅中放水烧开,加入少许盐、色拉油,下入金针菇,焯烫。
  • 第三步:将焯烫好的金针菇用冷水冲凉,沥干水分。
  • 第四步:锅中放入花椒、大料、香叶、郫县豆瓣、朝天椒酱、大蒜(不喜欢蒜味可以不放,我就没放)。
  • 第一步:将金针菇去根,清洗干净。
  • 第八步:一次可以多做一些,放到冰箱中存放,吃时方便。
  • 菜谱标签:素菜
    相关食材:金针菇

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