水煎玉米饼
水煎玉米饼是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煎玉米饼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 玉米面：100克 | 黄豆面：20克 |
| 面粉：20克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糖：适量 | 牛奶：适量 |
| 调味料用量 | |
| 小苏打：适量 | -- |
水煎玉米饼的做法步骤
水煎玉米饼做法技巧/窍门/补充说明：
1·和面的比例很重要，按玉米面:黄豆面:白面比例为5：1：1混合；和面时加入黄豆面能使玉米饼更暄软。
2·糖按照个人口味来加入，小苏打为一小勺，不要加入太多；
3·和面时用温牛奶，能尽快让小苏打起效，加入水的量为不粘手的程度；
4·不需要醒发，直接在锅中放入少量的油，这样煎出来的玉米饼不扒锅；
5·煎时加入适量的水，不仅更利于成熟，而且使得玉米饼更松软，膨松；
6·煎时可以注意水汽上来后两分钟揭盖，也可以通过声音来判断里面的水干了没有再揭盖再小火慢慢煎至底面焦黄。
相关食材：玉米