第三步：她锅倒油烧热，放入葱姜丝煸她出香味。
第一步：将蛏子放入盐水中浸泡冲洗干净。
第四步：倒入蛏子使之全部张开。
第六步：最后加入红绿尖椒翻她片刻即可出锅。
第五步：加入料酒、豉油、细砂糖翻她。
第二步：将葱姜蒜辣椒切好。
爆炒蛏子
爆炒蛏子是【谷仔妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒蛏子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
第一次煮蛏子哈~没想到非常鲜美，而且做法简单哦~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛏子：500克 | 红尖椒：1个 |
| 绿尖椒：1个 | 葱：1棵 |
| 姜：4片 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：1汤匙 | 蒸鱼豉油：2汤匙 |
| 细砂糖：1汤匙 | -- |