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南瓜素馅烧卖

菜谱编号:123-515
南瓜素馅烧卖是【康康1818】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜素馅烧卖”。
南瓜素馅烧卖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每次做米饭都会刻意多做一碗,留到第二天用来做蛋炒饭,再加上自己喜欢的蔬菜很是美味。不过今天用剩米饭做了素馅烧卖,一般做烧卖用的都是糯米饭,可能是为了增加粘度,包的时候不至于太散吧,而我这个米饭也很黏的,用它代替糯米饭效果是一样的。另外用南瓜泥和的面,做好的烧卖自我感觉还是很不错滴。

南瓜素馅烧卖主厨:康康1818

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:250克南瓜泥:150克
鸡蛋:1个香菇:8朵
辅助料用量
香菜:50克胡萝卜:半个
调味料用量
生抽:适量蚝油:适量

南瓜素馅烧卖的做法步骤

  • 第十步:擀成饺子皮
  • 第二步:加面粉和成面团盖盖饧30分钟
  • 第六步:加耗油、生抽翻炒均匀
  • 第八步:翻炒均匀馅料就做好了
  • 第一步:蒸熟的南瓜压成泥
  • 第七步:倒入剩米饭
  • 第四步:香菇、香菜、胡萝卜分别切末
  • 第十五步:中火蒸10分钟即可
  • 第十三步:胡萝卜切片放到蒸锅里
  • 第十二步:依次做完
  • 第五步:接着倒入鸡蛋锅里
  • 第三步:滑炒鸡蛋
  • 第十四步:把烧卖生胚放在胡萝卜片上
  • 第九步:饧好的面团切成小剂子按扁
  • 第十一步:放上馅料包起来
  • 南瓜素馅烧卖做法技巧/窍门/补充说明:

    馅料基本上都是熟的,所以只需蒸制个把分钟就行。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:南瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜素馅烧卖。

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