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润肠美容抗癌降脂营养丰富的川菜经典—鱼香杏鲍菇

菜谱编号:123-550
润肠美容抗癌降脂营养丰富的川菜经典—鱼香杏鲍菇是【kiki牛】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“润肠美容抗癌降脂营养丰富的川菜经典—鱼香杏鲍菇”。
润肠美容抗癌降脂营养丰富的川菜经典—鱼香杏鲍菇
菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
杏鲍菇:2根胡萝卜:1/2根
尖椒:1个黑木耳:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量郫县豆瓣酱:适量
泡椒:适量--
调味料用量
盐:少许生抽:15克
白糖:25克食醋:20克
淀粉:15克食用油:适量

润肠美容抗癌降脂营养丰富的川菜经典—鱼香杏鲍菇的做法步骤

  • 第七步:煸炒出红油;
  • 第一步:准备原料;
  • 第五步:锅中放油,加热后爆香葱姜蒜末;
  • 第十一步:倒入鱼香调味汁翻炒均匀;
  • 第十步:加入尖椒丝翻炒;
  • 第九步:加入杏鲍菇丝翻炒;
  • 第六步:放入泡椒、郫县豆瓣酱;
  • 第十三步:美味制作完毕喽~
  • 第四步:制作鱼香调味汁和芡汁:取一个碗,加入少许盐、生抽、白糖、食醋搅拌均匀即成调味汁;另取一个碗,加入淀粉、适量清水兑成芡汁;
  • 第八步:加入木耳丝、胡萝卜丝翻炒均匀;
  • 第十二步:勾芡快速翻炒;
  • 第三步:葱姜蒜切米粒、泡椒切碎、郫县豆瓣酱准备好;
  • 第二步:将原料均切成细丝;
  • 润肠美容抗癌降脂营养丰富的川菜经典—鱼香杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明:

    烹调心得:
    1、调味汁的量切不可太大,不然炒出来汤汁太多,影响口感还不美观;
    2、泡椒、豆瓣酱都含有盐分,还加了生抽,所以炒制过程中最好尝一下,再酌情增加盐量。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:杏鲍菇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的润肠美容抗癌降脂营养丰富的川菜经典—鱼香杏鲍菇。

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