魔芋烧兔肉--地道川南味
魔芋烧兔肉--地道川南味是【金光闪呀闪】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“魔芋烧兔肉--地道川南味”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我的家乡是处于云贵川交界的位置,临近重庆,自然吸收了各种口味,兔肉是我们这儿很爱的一种肉类,当然四川还有一个超爱兔子的城市,自贡,自贡的菜口味比较重,但是真的很好吃,川南大部分的味道都差不多其实,主要是爱吃烧的菜,每家每户也都有自己的泡菜坛子,我们家的泡菜坛子比我的年纪还大,泡豇豆泡辣椒是一到夏季就要忙活的事情,泡姜泡辣椒也是川菜红烧的灵魂,特别是兔子性寒更需要综合。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
兔肉:适量 | 魔芋:适量 |
辅助料用量 | |
泡姜:适量 | 泡辣椒:适量 |
香菜:适量 | -- |
调味料用量 | |
菜籽油:适量 | 自制豆瓣酱:适量 |
盐:适量 | 酱油:适量 |
味精:适量 | -- |
魔芋烧兔肉--地道川南味的做法步骤
菜谱标签:热菜