青蒜煮豆花
青蒜煮豆花是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青蒜煮豆花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小时候年底杀猪前一天家里都会制作豆腐，以便杀猪当天制作各种菜肴招待来客。而制作豆腐意味着可以吃到豆花（农村是买不到豆花食用的），妈妈做好豆花后通常在炒锅放少许油炒香自制豆豉，然后倒入豆花煮沸撒上一些青蒜苗。带着浓郁蒜香味的豆花泡饭很好吃，那天我们姐妹四个都会吃得肚子撑圆。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆花：1000克 | 青蒜苗：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 豆豉：15克 | 蒜：适量 |
| 酱油：适量 | -- |
青蒜煮豆花的做法步骤
青蒜煮豆花做法技巧/窍门/补充说明：
蒜苗要用细细小小的那种味道更香，煮出来的豆花适宜泡饭吃。
相关食材：青蒜