爽口小凉菜------【生拌老虎菜】
爽口小凉菜------【生拌老虎菜】是【飞燕飘舞】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爽口小凉菜------【生拌老虎菜】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天继续上凉菜，【生拌老虎菜】，为何叫生拌，老虎菜里面的主料是不经过焯熟，是直接切丝加调料生拌而成。所以说不管是菜板，菜刀，筷子，还有拌菜用的大碗都有要经过开水烫一下消毒，以免感染细菌，引起肠胃不适。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄瓜：1根 | 胡萝卜：1根 |
| 大葱：1棵 | 香菜：4-5棵 |
| 辅助料用量 | |
| 开心果：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蒸鱼豉油：适量 | 凉拌醋：适量 |
| 调味汁：适量 | 盐：适量 |
| 自制辣椒油：适量 | 香油：适量 |
爽口小凉菜------【生拌老虎菜】的做法步骤
爽口小凉菜------【生拌老虎菜】做法技巧/窍门/补充说明：
1·黄瓜最好把里面的瓤子去掉，口感才脆爽；
2·生拌菜的器具都要洗净消毒，以免细菌感染，引起肠胃不适。
菜谱标签：凉菜