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丝瓜牛肉煲

菜谱编号:124-184
丝瓜牛肉煲是【膳道kitchendao】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜牛肉煲”。
丝瓜牛肉煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

丝瓜牛肉煲是一道汤味清淡可口的家常靓菜,其做法简单,丝瓜苦味质,多量粘液和瓜氨酸等多种成分,性味甘凉,入肝胃经,具清热解毒,凉血化痰,美白肌肤之功效。

丝瓜牛肉煲主厨:膳道kitchendao

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
丝瓜:250克牛肉:150克
辅助料用量
白胡椒粒:0·5克姜:5克
葱:5克蒜:5克
调味料用量
盐:5克鸡粉:3克
糖:1克生粉:3克
香麻油:2克--

丝瓜牛肉煲的做法步骤

  • 第二步:热锅下油,倒入胡椒粒、姜片、蒜茸炒香再倒入丝瓜大火翻炒均匀。
  • 第四步:加入牛肉翻炒。
  • 第五步:把料放入煲中,加上葱段,煲制一分钟。
  • 第三步:调味料炒均匀,勾薄芡。
  • 第一步:丝瓜切长条,牛肉切薄片,姜切片,蒜剁粒。
  • 丝瓜牛肉煲做法技巧/窍门/补充说明:

    牛肉不宜炒太久炒太久会很硬影响口感。
    加入适当的胡椒味道更好,不喜欢的朋友可以不加。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:牛肉丝瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的丝瓜牛肉煲。

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