山寨酸菜鲨鱼块
山寨酸菜鲨鱼块是【肥蛋】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山寨酸菜鲨鱼块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天在LG的怂恿下，兴致勃勃地山寨了一把传说中的大牌川菜。。。酸菜鱼。。。
之所以称之为山寨，原因一，是因为我是个地地道道的闽南人，哈哈。。。对川菜其实是一窍不通；原因二，人家正经的酸菜鱼用的是草鱼啊，桂花鱼啊之类的，还得切成鱼片片。。。可是，我愣是拿着大块的鲨鱼来做。。。ORZ···还好，味道不算差。。。
哈哈。。。不说了，上菜~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲨鱼块：适量 | 酸菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 泡椒：一小把 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |