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【蒜末冬瓜】-素菜里的减肥菜

菜谱编号:124-499
【蒜末冬瓜】-素菜里的减肥菜是【爱笑的涵】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【蒜末冬瓜】-素菜里的减肥菜”。
【蒜末冬瓜】-素菜里的减肥菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬瓜含有糖、蛋白质、多种维生素和矿物质,营养丰富,既可以用来煮汤、做冬瓜蛊,也可以腌制成糖瓜冬等,且更可以入药治病。中医认为冬瓜味甘,性微寒,无毒,有利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥等作用。清热解暑冬瓜性寒味甘,清热生津,解暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

要减肥的你就可以试做一下这个菜,做的好吃了都可以把冬瓜烧出肉香味来,既解决了嘴馋还可以帮你减肥呢!

【蒜末冬瓜】-素菜里的减肥菜主厨:爱笑的涵

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
冬瓜:700克--
辅助料用量
蒜瓣:1头水淀粉:半碗
葱花:少许--
调味料用量
盐:6克十三香:2克
酱油:少许味精:1克
色拉油:少许--

【蒜末冬瓜】-素菜里的减肥菜的做法步骤

  • 第二步:冬瓜去皮洗净,切成滚刀块。大蒜去皮拍碎。
  • 第六步:放入蒜瓣炒匀。
  • 第五步:放入盐,酱油,十三香翻炒均匀。
  • 第一步:准备材料。
  • 第七步:再加少许水煮开。
  • 第八步:淋上水淀粉,放味精炒匀出锅。盛盘撒上葱花。
  • 第四步:锅里倒入油烧热后,下入冬瓜翻炒。
  • 第三步:锅里倒入水快烧开时,下入冬瓜焯水煮开,捞出控干水分。
  • 【蒜末冬瓜】-素菜里的减肥菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、冬瓜性寒凉,脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食。
    2、冬瓜也可以切成厚片,焯水的时间就要短一些。
    3、冬瓜容易出水,加些水淀粉就粘稠一些了。
    4、冬瓜不易入盐,可以提前放盐炒。

    菜谱标签:素菜
    相关食材:冬瓜

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