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【散子凉拌苦菊】

菜谱编号:124-529
【散子凉拌苦菊】是【若如出2010】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【散子凉拌苦菊】”。
【散子凉拌苦菊】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天做了这个散子凉拌苦菊,苦菊我们大都知道,一般在超市或集市上都看到过。苦菊的作用和功效我就不说的,大家都知道的,这个散子吗,有的人不知道,没见过,就是用和好的面拉成和筷子一般细的面条,在油锅里炸出来的,酥酥脆脆的一拿不小心就要断的,记得小的时候,妈妈每次去赶集都会买来一斤散子,一半让我和弟弟吃,一半留给老爷爷,就是我爸爸的爷爷,那时我老爷爷就90多岁了,牙齿也快掉光了,吃不了别的东西,就是这个对他的胃口,也可以把散子放在菜汤里,米糊里,也是一样的美味,用散子凉拌苦菊这道菜,饭店里随处可见,也挺受欢迎的,

【散子凉拌苦菊】主厨:若如出2010

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
苦菊:200克散子:100克
辅助料用量
黑芝麻:适量大蒜:4瓣
调味料用量
盐:适量芝麻油:适量
米醋:适量味达美:适量
鸡精:适量--

【散子凉拌苦菊】的做法步骤

  • 第六步:加上切断洗净的苦菊,拌匀
  • 第七步:在加入散子,用手掰断,
  • 第一步:准备好散子,和苦菊
  • 第三步:把大蒜用捣蒜器捣碎,捣蒜的时候加点盐,容易碎
  • 第八步:搅拌均匀装盘,在上面撒上点熟的黑芝麻,一盘散子凉拌苦菊就做好了
  • 第五步:在捣碎的苦菊里面加上盐,鸡精,芝麻油,味达美,米醋,搅拌均匀
  • 第二步:把大蒜剥好洗净
  • 第四步:把大蒜用捣蒜器捣碎,捣蒜的时候加点盐,容易碎
  • 菜谱标签:凉菜
    相关食材:苦菊

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