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彩椒拌苦菊

菜谱编号:194-086
彩椒拌苦菊是【情一诺】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩椒拌苦菊”。
彩椒拌苦菊

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苦菊,又叫做苦菜、狗牙生菜,具有抗菌、解热、消炎、明目等作用,对咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。苦菊味道略苦,颜色碧绿,炒食或凉拌都很不错,是清热去火的美食佳品,因为有清热解暑的功效,非常受欢迎。

今天做的这个彩椒拌苦菊,用料和做法都很简单,口感甜咸苦酸,可谓是五味杂陈,清新爽口,开胃健脾。

彩椒拌苦菊主厨:情一诺

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
苦菊:300克彩椒:50克
辅助料用量
精盐:适量白糖:适量
白醋:适量味精:适量
香油:适量--

彩椒拌苦菊的做法步骤

  • 第四步:把苦菊和彩椒放在一起,加入精盐、白糖、白醋、味精、香油等调味品,
  • 第三步:彩椒切丝
  • 第二步:苦菊摘洗干净,沥去水分
  • 第五步:拌均匀即可
  • 第一步:准备食材:苦菊、彩椒
  • 彩椒拌苦菊做法技巧/窍门/补充说明:

    1、现吃现拌,苦菊遇盐会很快变蔫变塌,影响美观
    2、喜欢吃辣的可以放些炸好的干红辣椒

    相关食材:苦菊

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