彩椒拌苦菊
彩椒拌苦菊是【情一诺】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩椒拌苦菊”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
苦菊,又叫做苦菜、狗牙生菜,具有抗菌、解热、消炎、明目等作用,对咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。苦菊味道略苦,颜色碧绿,炒食或凉拌都很不错,是清热去火的美食佳品,因为有清热解暑的功效,非常受欢迎。
今天做的这个彩椒拌苦菊,用料和做法都很简单,口感甜咸苦酸,可谓是五味杂陈,清新爽口,开胃健脾。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
苦菊:300克 | 彩椒:50克 |
辅助料用量 | |
精盐:适量 | 白糖:适量 |
白醋:适量 | 味精:适量 |
香油:适量 | -- |
彩椒拌苦菊的做法步骤
彩椒拌苦菊做法技巧/窍门/补充说明:
1、现吃现拌,苦菊遇盐会很快变蔫变塌,影响美观
2、喜欢吃辣的可以放些炸好的干红辣椒
相关食材:苦菊