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泰式车轮茄盒-外酥里嫩

菜谱编号:124-719
泰式车轮茄盒-外酥里嫩是【wxw46】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泰式车轮茄盒-外酥里嫩”。
泰式车轮茄盒-外酥里嫩
菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:1条猪肉末:160克
油:适量泰式甜辣酱:适量
辅助料用量
生粉:15克面粉:15克
孜然粉:1克鸡蛋:1个
水:适量--
调味料用量
孜然粉:适量葱末:适量
酱油:20ML料酒:10ML
生粉:10克盐:1克
蒜末:2瓣--

泰式车轮茄盒-外酥里嫩的做法步骤

  • 第一步:猪肉末加入调料拌匀
  • 第四步:把步骤1调好的肉塞到茄子缝里面。不要塞太满。
  • 第二步:将调料拌匀。水最后再看蛋液的粘稠情况加。
  • 第六步:煎至两面金黄出锅,吃的时候沾泰式甜辣酱。
  • 第三步:茄子切大约1cm厚,从中间切一刀不切断
  • 第五步:茄盒裹满蛋液,油热下茄盒
  • 泰式车轮茄盒-外酥里嫩做法技巧/窍门/补充说明:

    1·茄子中间塞的肉不可塞太满。
    2·面料B的水应该最后才看着放多少。
    3·茄子尽量裹满蛋液。

    菜谱标签:家常菜主食

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