泡菜鸡
泡菜鸡是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡菜鸡”。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡腿:1个 | 泡菜:150克 |
辅助料用量 | |
青椒:3个 | -- |
调味料用量 | |
姜:适量 | 蚝油:适量 |
料酒:适量 | 生粉:适量 |
油盐:适量 | -- |
泡菜鸡的做法步骤
泡菜鸡做法技巧/窍门/补充说明:
1·先将鸡腿去骨,在鸡腿的底端用刀划个圈,再沿着骨头切开来,将骨头的一头拎起,用刀将鸡腿肉慢慢地剔下来;
2·将剔下来的鸡腿肉切成小块,加入姜片,蚝油,生粉,料酒和盐等调味料腌制入味;
3·泡菜切成小片准备好,其他的配菜随意,青椒,洋葱等都可以;
4·将锅烧热,加入适量的油,下入腌好的鸡块翻炒,直至变色后其中油煸炒出来,再加入其他配料;
5·其他配料煸炒至半熟时加入泡菜一起翻炒两分钟,让它们味道相互渗透,炒好后加入调料料即可。
相关食材:泡菜