芫荽入菜、鲜美无比------【芫荽肉丝小炒】
芫荽入菜、鲜美无比------【芫荽肉丝小炒】是【飞燕飘舞】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芫荽入菜、鲜美无比------【芫荽肉丝小炒】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
芫荽是何物？其实就是我们平时吃得香菜，又称为香荽、胡菜，我更喜欢称它为芫荽，老家一直是这样叫。香菜正如它的名子一样，浓烈，香艳的味道无孔不入，有些人闻都闻不得，有些人却爱吃的很。以前我是不吃香菜，芹菜，茴香这些有味道的蔬菜，后来尝试这吃过以后，竟然会喜欢上它们的味道，如果许久不吃，便想念这股香味。最好吃的方法是凉拌，做汤撒一些香菜末，或者肉馅里放入一些香菜碎，都是很刺激你的味蕾。最近尝试了用香菜梗炒肉吃，那种美味只有吃过的人才能形容出来，只能用美味无比来形容它。香菜梗很适合炒肉吃，它含有特殊的挥发油不仅去腥，还能散发浓郁的香气，让你吃过后一定会爱上这种吃法。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 里脊肉：150克 | 芫荽：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 红尖椒：1个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 玉米油：适量 | 盐：少许 |
| 胡椒粉：少许 | 调味汁：适量 |
| 味极鲜酱油：适量 | -- |
芫荽入菜、鲜美无比------【芫荽肉丝小炒】的做法步骤
芫荽入菜、鲜美无比------【芫荽肉丝小炒】做法技巧/窍门/补充说明：
1、香菜梗稍微翻炒几下就可以，要不然口感不脆爽了；
2、肉丝提前腌制入味，炒出来的肉丝口感更嫩滑。
菜谱标签：热菜