第四步：放入焯好水的豆角煸她
第五步：加入盐、十三香、蚝油、美极鲜、料酒煸她
第一步：豆角去老筋，摘成段
第三步：热锅凉油，放蒜、姜、葱末及辣椒粒她香
第二步：锅中烧开水，放摘好的豆角焯水，加點盐及几滴食用油
第六步：继续煸她至水份干即可装盘
干煸豆角
干煸豆角是【心曲之旅】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸豆角”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆角的营养价值非常丰富，常吃豆角对人体是非常有好处的。现在虽然刚刚立秋，但天气还是非常炎热，在这秋老虎般的天气中多吃一些豆角可以有效消暑，并起到青口的作用。因为豆角中含有丰富的维生素B、维生素C及植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效。
有些素菜，采用一些天然的香味食材作配料，炒出来的味道并不比肉类差。比如这道干煸豆角，加入了蒜、姜、葱和辣椒一起煸炒后味道非常的赞，不信你可以试试哈。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆角：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜末：适量 | 葱末：适量 |
| 姜末：适量 | 辣椒粒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 食用油：适量 | 盐：适量 |
| 十三香：适量 | 美极鲜：适量 |
| 蚝油：适量 | 料酒：适量 |