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鱼香藕片

菜谱编号:125-260
鱼香藕片是【草莓】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香藕片”。
鱼香藕片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

爸爸上次做的鱼香茄子大家都很爱吃,我也很喜欢,觉得特别开胃又下饭,那味道美极了,这次看到家里有一块藕,我就借用爸爸做茄子的方法做到藕上,做了这个鱼香藕片,也一样的下饭好吃啊~脆脆的还带有酸甜口味,特别下饭哦~

鱼香藕片主厨:草莓

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
莲藕:300克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
生抽:适量陈醋:适量
玉米淀粉:适量白砂糖:适量
姜:适量大蒜:适量

鱼香藕片的做法步骤

  • 第七步:翻炒至藕片变软倒入之前搅拌好的那碗汁。
  • 第八步:出锅前撒一些蒜米碎,翻炒均匀即可。
  • 第二步:切好的藕片浸泡在清水内多清洗几遍。
  • 第三步:拿一个碗里面放入生抽,醋,盐,糖,淀粉用筷子搅拌均匀。
  • 第一步:莲藕把皮去掉后切薄片。
  • 第五步:炒瘦肉变白后滴入少许生抽。
  • 第六步:把藕片沥干水分放入锅中翻炒。
  • 第四步:锅中热油爆香姜丝蒜米,把瘦肉放入翻炒。
  • 鱼香藕片做法技巧/窍门/补充说明:

    1·酸甜汁调好,炒至藕片熟后倒入,大火收汁即可。
    2·最后放点蒜米会味道比较好。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:

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