盐焗鸡
盐焗鸡是【膳道kitchendao】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐焗鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
盐焗鸡，是久负盛名的客家菜肴，从古至今均深受海内外人士的喜爱，皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能。首创于广东东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，别有风味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜鸡：1只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 沙姜：5克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 粗盐：3公斤 | 盐：2克 |
| 盐焗鸡粉：5克 | 鸡粉：3克 |