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猪脚花生煲

菜谱编号:125-381
猪脚花生煲是【膳道kitchendao】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪脚花生煲”。
猪脚花生煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

爱美女士的最爱。

猪脚花生煲主厨:膳道kitchendao

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪脚:400克花生:50克
辅助料用量
姜:5克八角:5克
香叶:5克香菜:15克
调味料用量
盐:3克蚝油:10克
鸡粉:5克生抽:5克
老抽:3克胡椒粉:1克
料酒:5克--

猪脚花生煲的做法步骤

  • 第一步:猪脚砍小件。
  • 第五步:取出倒在锅中开火,加入鸡粉蚝油生抽。
  • 第六步:放入煲中,小火煮5分钟,最后香菜点缀即可。
  • 第二步:花生洗净、姜切片、香菜切段。
  • 第四步:所有食材(香菜除外)和调味料倒入压力锅加入700ml的清水,大火压制15分钟。
  • 第三步:猪脚焯水30秒捞出。花生倒入焯水1分钟。
  • 猪脚花生煲做法技巧/窍门/补充说明:

    猪脚在压制时比较容易粘锅所以我们在烹制时要在安全的情况下适当摇动高压锅。

    菜谱标签:汤类
    相关食材:猪脚花生

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的猪脚花生煲。

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